Linkek a témában:
Orosz blini — Több mint palacsinta
A franciák papírvékonyan, az amerikaiak vastagon, a skótok kovásztalan zabkenyér formájában eszik. Nem kell hát meglepődnünk azon, hogy az oroszoknak is megvan a maguk palacsintája: a blini, egy alapvető étel, melynek története messzi időkbe nyúlik vissza.
Pászha orosz húsvéti édesség
Az orosz húsvéti hagyományokról, a pászháról, a házi túró készítéséről
Orosz receptek képekkel
Kijevi csirkemell, Vatruska, Pavlova, Blini, Saslik, Stroganoff, Borcs. Mind olyan étel, amit itthon is előszeretettel fogyasztunk. A cári Oroszország, az orosz megszállás alatt sok ételt vettünk át tőlük, amik ország szerte ismertek. Az orosz étrendben a burgonya, a sokféle zöldség között a legkedveltebb az uborka és a káposzta.
Meghatározás
A 18.-ik századig az orosz konyha alapja a sárgarépa volt, ma sok a burgonya, kedvelt az uborka és a káposzta, szeretik gyűjteni és fogyasztani frissen és tartósítva a gombát. Kedvelik a mártással ízesített húsokat, a palacsintákat, sült tésztákat - sósan és édesen. Gyakori a teasűrítmény használata, amit forró vízzel hígítanak.
